Moscato di Sardegna DOC Passito
Le uve vengono lasciate appassire su pianta per poi essere raccolte manualmente una volta raggiunta la giusta epoca di maturazione. Dopo la diraspatura, il mosto - molto ricco di zuccheri - viene separato e fatto fermentare a lungo in serbatoi di acciaio a termocondizionati.

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