WEINKELLER

Wo Wein zur Kunst wird

Der Weinkeller befindet sich im Zentrum der Weinberge und besteht aus einer unterirdischen Konstruktion die durch ihre Lage auf natürliche Weise isoliert wird. Hier findet die gesamte Produktionskette statt, von der Anlieferung der Reben, bis zur Abfüllung der Flaschen. Wir bevorzugen spontane Fermentationen und verwenden dafür diverse Behälter, wie Zementtanks, Eichenfässer und Amphoren. Unsere Aufgabe ist es, die Qualität des Produktes, das uns von der Natur geschenkt wurde zu respektieren und mit unserer intellektuellen und professionellen Kompetenz zu veredeln.